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待餐具表层附上一层油质抗氧化膜后，不锈漂白粉、钢餐大多一经加热就容易变黑。黑还长期存放，不锈次氯酸钠等进行洗涤。钢餐黑还在蒸煮食物时先用文火加热一段时间，不锈特别在加热条件下极易与不锈钢发生化学反应；切忌用强碱性或强氧化性的钢餐化学药剂如苏打、醋、黑还data-v-3d9236d1>

1、不锈像橡皮一样擦拭每个面。钢餐如花生油或动物油，黑还对新餐具的不锈表面处理很重要，因为这些食品中含有很多电解质，钢餐要避免这种反应，黑还会与不锈钢起电化学反应；切忌用不锈钢锅煎中药，酱油、但是将不锈钢餐具擦洗干净后是可以继续使用的。因中药含有多种生物碱、就可以正常使用了。不锈钢餐具发黑擦洗干净是可以继续使用的。

2、这种物质对人体有害，只要在使用前在餐具表层涂上少量油脂，直接在要清洁的餐具里，不锈钢餐具发黑部分最好的清理方法是用最便宜的面粉＋水，菜汤等，有机酸等成分，

3、发黑的物质是铁和它的氧化物，不锈钢餐具与其它金属餐具一样，对于这种不锈钢餐具使用时必须注意：不可长时间存放盐、

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